| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 珍珠翡翠白玉汤热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于洗脚336分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料准备阶段。嫩豆腐切块
2、粉丝用凉水侵泡十分钟变软后捞出
3、虾皮泡水，清洗
4、将变软的粉丝切成小段。
5、将娃娃菜洗净切条，油锅加热后放入大葱，待葱香味飘出，放入切好的白菜条，炒至菜条变软，加入适量水，盖盖焖煮。
6、待锅大开后放入嫩豆腐和虾皮，放入适量盐，转至小火焖煮。
7、待锅开后放入粉丝，再煮五分钟后，加入香油，关火，珍珠翡翠白玉汤完成。
8、开动！！！
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、消除疲劳、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、解热毒等功效；可与鲇鱼、上海青、油菜搭配；与苦瓜、猪血、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
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