| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 梨炒鸡热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于吹喇叭376分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料
2、鸡胸脯肉剔去边筋，切薄片
3、加盐、鸡蛋清、淀粉上浆
4、锅中放油微热时，将鸡片入锅速炒变色后到出，
5、锅中放麻油煸香葱姜，放入香菇炒香
6、下鸡片、梨片加盐调味翻炒
7、炒均起锅盛盘，最后放花椒末。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解疮毒、预防高血压、止咳等功效；可与蜂蜜、姜汁、核桃搭配；与柿子、白开水、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、清痰等功效；可与北极虾、西红柿、小米搭配；与茶叶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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