家常酸菜鱼的热量/卡路里_家常酸菜鱼的做法

1、把配料清洗干净放在一旁备用
2、酸菜清洗干净过热水2分钟，去一下咸味异味
3、豆芽洗干净后，烧一锅水，水开后放点油盐(喜欢醋的可以放一点，去豆芽的豆味)，把豆芽过2-4分钟捞起来，放在旁待用
4、把鱼清洗干净，骨头和肉片分开，骨头放锅里煎黄。
5、鱼片放鸡蛋清盐耗油鸡精白胡椒粉搅拌均匀腌制20-30分钟
6、鱼骨煎黄后，盛起来，放油放姜片辣椒爆香炒下酸菜，翻炒2分钟后，把鱼骨头放下去加热水煮，煮开后再煮10分钟(可试下汤够不够味，根据各人口味调)
7、把豆芽放在盆底，把酸菜鱼头捞起来放在豆芽上面，留鱼汤在锅里烫鱼片，鱼片放鱼汤鸡烫1分钟然后捞起来放在盆的最上面，把鱼汤倒进盆里，撒上葱香菜末(撒均匀盖住鱼片)
8、洗干净锅，放大蒜干辣椒煮热油(油一定不能少，少就不香了)淋在鱼上。
9、大公告成，开吃

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、暖胃和中、促进血液循环等功效；可与豆腐、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、开胃、预防大肠癌等功效；可与鸭腿、鸭子、仔鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进消化、健胃等功效；可与圆白菜、虾、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、烫伤等功效；可与辣椒、紫菜、明虾搭配；与鹅、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

家常酸菜鱼的热量和减肥功效