| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 青菜鸡蛋面热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于蹲起212分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内倒水，尽量宽点的水位
2、锅底冒泡的时候，下面条，煮开后，加入冷水，再次煮开，再加一次冷水，再煮开后煮几分钟。
3、大碗内调入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，易熟得青菜。再加入半盐面汤。
4、漏勺捞出面放入碗中
5、在开水中打入一个鸡蛋，等待成形，大概4分
6、蛋熟后放入捞出，撒点葱花
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与香椿、小米、荠菜搭配；与消炎片、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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