| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 酸奶戚风热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡,相当于柔软体操290分钟消耗的热量280 | |||||
1、将色拉油、酸奶倒进盘子里
2、用手动打蛋器混合
3、加入蛋黄
4、再次用手动打蛋器混合
5、筛入面粉
6、用刮刀拌均匀，待用
7、分三次加入60克白糖至蛋清中，打发
8、打至能拉起小尖角为止
9、取三分之一蛋清至蛋黄盘子里
10、拌好
11、再把拌好的蛋黄糊倒入余下蛋清的盘子里
12、再次上下拌好
13、倒入中空模具中，进烤箱，160度烤60分钟，取出倒扣冷却后脱模
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、明目、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与菠菜、桂圆、丝瓜搭配；与红薯、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、止咳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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