| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 洋葱炒鸡蛋热量/卡路里232千卡 | |||

1、准备食材,先把洋葱一分为二,在切成细条,这样比较爱熟。

2、把洋葱用手掰开,变成一条一条的,大葱切成小块,用来炸锅。

3、锅中放油,放入打散的鸡蛋液,摊平,切成小块,放入小碗中。

4、锅中放油,下入葱段炸锅。

5、把切好的洋葱放入锅中翻炒几分钟,放入盐、耗油、生抽等调料。

6、最后放入煎好的鸡蛋,出锅。

7、成品图,配着米饭或者粥都很好吃的。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、提神、杀菌等功效;可与猪肉、猪骨、玉米搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效;可与干贝、肥牛、银鱼搭配;与味精、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防高血压、和胃、降低胆固醇等功效;
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