| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 杏仁巧克力迷你蛋糕热量/卡路里1654千卡 | |||

1、将模具内刷黄油防粘

2、将蛋清蛋黄分离

3、将黄油隔水加入融化

4、加入巧克力,搅拌至融化,离火备用

5、撰写制作步骤

6、分三次加入25g细砂糖,将蛋白打至硬性发泡

7、融化的巧克力黄油混合物中,加入杏仁粉,蛋黄,细砂糖,搅拌均匀

8、取一半蛋白霜,与蛋黄糊翻拌均匀

9、加入剩下的蛋白霜,翻拌均匀,状态如图所示

10、每个模具内加入几颗蔓越莓或者你喜欢的其他干果,倒入蛋糕糊,八分满

11、撰写制作步骤

12、入预热至150度烤箱,50-55分钟。冷却后脱模

13、挤淡奶油,筛糖粉,再加几颗巧克力豆
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、预防心血管疾病、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与圆生菜、生菜、玉米搭配;与柿子、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠通便、止咳、促进血液循环等功效;可与芝麻、牛奶、白果搭配;与板栗、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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