| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 羊肉馅 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 烫面柳叶羊肉蒸饺热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于抹水泥639分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊肉洗净，切小块，用搅拌机绞碎。
2、大葱切碎。
3、羊肉里面放入葱花，鸡蛋，盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，筷子朝一个方向搅拌上劲。
4、和面，先用三分之二开水绞成面穗，再倒入三分之一凉水继续拌成絮状，用手揉成面团。饧发十五分钟。这属于半烫面，蒸出来的面皮筋道好吃。
5、把面团搓成长条，做成一个个小剂子，擀成圆片。
6、包入羊肉馅，包成柳叶形状。上屉蒸，开锅后十五分钟。
7、蒸熟了，面片晶莹剔透。
8、咬一口汤汁鲜美！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、祛风润肠、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有补肝明目、疗肺虚、益血等功效；可与豆腐、辣椒、海参搭配；与豌豆苗、半夏、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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