| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鱼胶 | 克 | 143千卡 | 286千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 红枣牛奶炖鱼胶热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于溜旱冰152分钟消耗的热量450 | |||||
1、50克鱼胶先用清水泡六个小时以上！
2、泡发后的鱼胶
3、将鱼胶放入炖盅，但是纯牛奶，放去核的红枣！
4、等炖锅的水烧开以后再把炖盅放进去炖！
5、炖了一个小时的鱼胶比较有弹性，如果想吃嫩滑一点的可以炖久一点！炖好之后再放冰糖，融化以后就可以吃了！
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、补益脾胃、治疗高血压等功效；可与板栗、枸杞子、冬瓜搭配；与鱼肉、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有散瘀消肿、养血、肾虚遗精等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与乌鳢、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、生津止渴等功效；可与银耳、梨、香蕉搭配；
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