核桃花生果仁糖的热量/卡路里_核桃花生果仁糖的做法

1、备料，称重。我的所有果仁是提前用烤箱烤熟的，没有烤箱也可以用微波炉加工。花生和核桃都稍微弄碎
2、麦芽糖用蒸锅隔水蒸至完全融化，呈液体状
3、果仁用小火加热，保持热度就可以了。如果是现加工熟的，放在烤箱里，利用余温保持热度，这样做是为了后期制作时搅拌更均匀
4、另外一个锅热锅，最好是复底的，这样温度更均匀。将融化的麦芽糖和绵白糖（也可以白砂糖）倒入小火加热的锅里
5、刚开始不搅拌，等绵白糖完全融化后，小火持续加热，用筷子搅拌，起大泡了，再搅几下
6、开始出现小泡，这时需要不停搅动了
7、熬制用筷子粘一点糖液，往上提起，能拉出丝，此时糖熬好了
8、倒入热的果仁，快速搅动，糖和果仁要充分融合后，关火
9、快速将混合物铲入模具中，使劲压平整理成型。一定要压紧实，我因为落枕，不能过于使劲，压的不是很紧所以切的时候，有很多碎的
10、成型后立即脱模，立即切块。一定要趁热，否则，稍凉糖凝固就没法切了。核桃花生果仁糖完工。我这款糖不是很多，喜欢甜的，可多放绵白糖或砂糖，麦芽糖少一点。也可以只要花生核桃，芝麻。果仁随意搭配

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、增强记忆、预防高血压等功效；可与豆浆、南瓜子、猪蹄搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、美容、净化血液等功效；可与锁阳、豆浆、芝麻搭配；与山鸡、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；

南瓜子的热量597千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有驱虫、下乳汁、美容等功效；可与白糖、花生、蜂蜜搭配；与咖啡、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、养颜、补脾益气等功效；

核桃花生果仁糖的热量和减肥功效