| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 糖醋里脊热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡,相当于高尔夫球487分钟消耗的热量300 | |||||
1、把里脊肉和姜切丝
2、用鸡蛋清胡椒粉盐姜丝姜肉丝腌制10分钟
3、用淀粉把肉丝拌均匀
4、锅内热油，将肉丝在油中炸金黄捞出，全部炸完，在复炸一次捞出
5、锅中油倒出，留一点油，倒入番茄酱，白芝麻，小火翻炒
6、待到番茄酱炒出泡泡，加入半碗水，小火将汤汁煮浓稠。
7、将炸好的肉丝倒入浓稠酱汁中拌均匀，倒出装盘。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、护肤、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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