| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 糯米咸蛋热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡,相当于刮掉油漆644分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米先浸泡一个晚上
2、浸泡后的糯米洗干净，加生抽适量腌制两个小时
3、由个人喜好添加材料，我选择香菇跟腊肠，切成一小块块，倒入腌制好的糯米中搅拌均匀（香菇用热水泡软）
4、把咸蛋洗干净，用尖尖的轻轻往蛋顶尖上敲，大概一食指进入即可，然后把蛋清倒出来，留蛋黄在蛋壳中。
5、用小调羹把材料灌进蛋壳，灌到九分满即可（灌太多蒸的时候会把蛋壳涨开）
6、最好用锡纸一个一个的包好，（可防止材料漏出来）最后放入高压锅蒸一个小时即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、止渴等功效；可与兔肉、枣、桑葚搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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