| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 豆瓣酱豆干热量/卡路里508千卡 | |||

1、方便面调料省了红油步骤,废物利用。

2、豆干需淖水去豆腥味,加酱和料包

3、加水,料酒,茴香,桂皮,花椒,煮沸后小火半小时。

4、汁水快干时入鲜蒜,鸡精出锅,下饭无敌。
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有补中益气、预防高血压、清肺健肤等功效;可与芹菜、草鱼、鸡蛋搭配;与猪血、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有助阳道、健胃、理气散寒等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、温通血脉、通脉止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、治疗高血压等功效;
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