| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里635千卡 | |||

1、鸡肉放入锅中加大葱料酒煮熟透,

2、捞出,过凉水,撕成大小均匀的丝……

3、泡椒生姜切细丝加入鸡丝里面……

4、放入盐,生抽,辣椒面,醋,芝麻酱……

5、青椒与胡萝卜切丝,稍微过一下热水…立即捞出……

6、拌匀……

7、装盘,放入枸杞装饰,没有可以不放……
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、温中益气、益气等功效;可与豇豆、冬瓜、茶树菇搭配;与李子、兔肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、卷心菜、莴笋搭配;与木瓜、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、散瘀、帮助消化等功效;可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配;与芹菜、胡萝卜、菜心相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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