| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 西式如意卷热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于小提琴71分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋加少许盐打散（盐只用一点点，忽略都没关系，因为肉松和沙拉酱都已有咸味）
2、倒入面粉搅拌均匀
3、按个人喜好添加适量水，调出或稠或稀的面糊，过筛备用（因为鸡蛋大小不同，所以水量不能准确限定。水量少面糊稠，煎出的蛋皮厚，水量多面糊稀则煎出的蛋皮薄）
4、锅中另外倒入几滴油，用刷子刷开，或直接用厨房纸巾抹开
5、小火，舀一大勺调好的面糊入锅，晃动锅，让面糊均匀地布满锅底，待表面凝固后，用木铲挑起边缘掀开，翻面再煎一分钟
6、黄瓜切长条，准备好蟹肉棒和肉松
7、将准备好的材料放在蛋皮上，挤上沙拉酱
8、蛋皮上抹上少许沙拉酱可以帮助粘合
9、像包寿司一样卷成椭圆的长条
10、斜刀切成段，摆盘上桌
11、又好吃！又好看！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与辣椒、干辣椒、肥牛搭配；与田鸡、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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