| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蒜炒西兰花热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于骑自行车15分钟消耗的热量480 | |||||
1、西兰花掰成小朵用盐水浸泡一会
2、西兰花梗削掉外皮，切成片洗净
3、锅中烧水焯烫西兰花，可在水里加点油和盐，这样焯出来的西兰花颜色翠绿
4、西兰花焯好后过凉，沥干水分备用
5、大蒜拍碎切末
6、热油锅放入蒜末炒香
7、放入适量花椒粉炒香
8、放入西兰花翻炒
9、大火翻炒几下
10、放入适量盐翻炒
11、大火翻炒均匀
12、最后放入味精炒匀即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；可与平菇、西红柿、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、解毒生津等功效；可与鲈鱼、西瓜、绿豆芽搭配；与苹果、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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