| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 4千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 茄子鲶鱼热量/卡路里509千卡 | |||

1、锅烧热,小火放油,油温三成热加入花椒,炒黑出香味捞出。加入葱姜蒜辣椒煸炒。煸炒发黄,下鱼。倒水

2、水莫过鱼,放盐,酱油,料酒,十三香。姜片。

3、水开加入炸好的茄子。小火慢炖。炖大概30分钟。最后收汁的时候放入糖。起锅放提前用盐香油腌制好的香菜。

4、成品被老妈端走了,没拍照。给大家看看玉兰花吧!

5、凑合看哈!这是吃到一半我给照的一小部分哦!嘿嘿
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效;可与前腿牛肉、牛上脑、五花牛肉搭配;与豆干、苦细叶生菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与羊肉、豆腐、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、滋补养生、生津通乳等功效;可与菠菜搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效;可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配;与猪肝、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、提鲜等功效;
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