炒番薯叶的热量和减肥功效

番薯叶 500克、食用油适量、盐 3克、蒜头两瓣适量、指天红辣椒两个适量

1、市场买回来的番薯叶都是一把一把的，要把叶子一张张折下，菜杆要留十公分左右，顺便去丝，这样吃起来才嫩。洗净。
2蒜瓣拍碎，辣椒拍碎。
3锅里热油，冒烟，放入蒜瓣辣椒爆香。
4放入番薯叶翻炒，七分熟，加点水，盖上三分钟，放盐，翻炒均匀，起锅！

食材功效信息

番薯叶的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有升血小板、增强免疫力、催乳解毒等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、润肠等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

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