| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 184千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 蛋糕夹心面包热量/卡路里1848千卡 | |||

1、面包除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,放对角,酵母中间和面25分钟

2、25分钟后,加入黄油再启动和面25分钟

3、全程揉了50分钟,这是出膜状态,整形好让面团发酵两倍大

4、面团发酵两倍大时,揉开排气分成两等份,用保鲜膜包住醒发15分钟

5、蛋糕卷可以参考我前面菜谱,抹茶蛋糕卷制作,把烤好晾凉的蛋糕,切出四条一样长度的条状

6、抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜,两条重叠

7、取一个面团擀成长方形,跟蛋糕一样的长度,把蛋糕放中间,用切面刀从两边切出一样的十条长度

8、左右交叉编

9、像这样包好整形

10、用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜,也可以等二发再烤,因为我是晚上做的,所以就直接放冰箱了

11、第二天拿出面团回温,放一碗热水进烤箱回温半小时

12、半小时过后拿出面团刷上蛋液,撒上些芝士粒装饰,就可以烤了

13、150度上下火烤25分钟,根据自己家的烤箱调温

14、烤剩五分钟时,拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了

15、25分钟过后出炉就可以开吃了,上色不错,挺漂亮的

16、切块开吃了哦!

17、好吃,不错

18、成品

19、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与干贝、玉米、苋菜搭配;与豆浆、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效;可与甘蔗、桃、木瓜搭配;与钙粉、香椿、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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