| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 炒素三样热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于高抬腿15分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、将山药去皮放入加了少许白醋的水里，以防氧化变黑。
3、胡萝卜去皮洗净，柿子椒去掉内瓤洗净。
4、胡萝卜和柿子椒切成菱形片。
5、山药切成菱形片。
6、炒锅中加适量花生油烧热，倒入胡萝卜片翻炒出红油。
7、加入柿子椒片、山药片翻炒至断生，调入盐炒匀即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、益精、肺虚咳喘等功效；可与薏米、甘蔗、乌鸡搭配；与黄瓜、碱性食物、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、下气等功效；可与鳕鱼、菠菜、绿豆芽搭配；与柠檬、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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