| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1515克 | 双色茄子猪肉馅水饺热量/卡路里2681千卡 | |||

1、茄子去皮后擦成丝,加盐腌出汤,挤干水份

2、虾仁加白胡椒,盐料酒,腌制后倒掉多余水份

3、加入鸡蛋,打散后,热油炒熟

4、香菜切碎,肉馅就是刚做茴香馅一样,可以看我空间

5、蔬菜汁和面
6、包饺子

7、热水煮饺子,打两次水出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、润肠通便、补肾等功效;可与鹌鹑蛋、鸡蛋、明虾搭配;与蜂蜜、虾皮、白酒相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、催乳、补肾壮阳等功效;可与大白菜、荷兰豆、龙须菜搭配;与苦瓜、茶叶、橙子相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、滋补养生、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、韭菜、北极虾搭配;与鹅、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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