| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 泡菜鸡热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于骑马134分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡腿去骨， 再切成小块；
2、在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料， 抓匀后腌制十五分钟；
3、将泡菜和青椒切成小块备用；
4、将锅烧热，在里面加入适量的油，将腌好的鸡块下入翻炒；
5、在其变色且微微煸出油后下入青椒块，一起翻炒；
6、再加入切好的泡菜，一起翻炒；
7、翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料， 混合均匀；
8、盛入碗中。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、预防大肠癌等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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