| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里278千卡 | |||

1、准备材料备用

2、鸡蛋炒出备用

3、炒锅再加少许油,放葱白炒出香味,放入黄瓜,大火翻炒 翻炒至黄瓜变色后,倒入炒的鸡蛋,加盐、鸡精调味。炒至黄瓜熟,撒入切好的葱花即可

4、出锅 装盘
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、解毒消肿、清热利水等功效;可与鱿鱼、墨鱼、蜂蜜搭配;与杨梅、彩椒、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与干辣椒、丝瓜、黄豆搭配;与地瓜、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、减肥等功效;可与羊肉、羊排、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效;可与猪红、股内牛肉、冬菇搭配;与苦苣、苦菊、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、解毒、消水肿等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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