| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 54千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 70千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 42千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 2349克 | 三汁焖锅热量/卡路里2956千卡 | |||

1、鸡翅洗净,背后划三刀,正面用牙签扎小孔,便于入味。

2、鸡翅放入碗中,挤入柠檬汁,倒入料酒,加入切片的姜片,撒上黑胡椒,撒上适量盐,翻匀后腌制半小时以上

3、红薯去皮切块,胡萝卜切块,青椒切成圈,红椒切块,香芹切段,香菜也切段,洋葱切块

4、酱汁调制,酱汁是三汁焖锅的精髓,蚝油:甜面酱:番茄酱=2:2:1,再加入生抽和蜂蜜,搅拌均匀,备用

5、开中火,锅内加入猪油,油化后,加入两片姜片炝锅,然后丢掉姜片

6、加入腌制好的鸡翅下锅煎两面,煎到肉皮收紧,夹出备用

7、倒入大蒜粒,翻炒

8、大蒜爆香以后倒入全部的蔬菜,翻炒

9、蔬菜炒蔫下去后倒入2/3的酱汁,翻炒均匀,继续翻炒几分钟,倒入一小半碗水

10、鸡翅两面都用剩下的酱汁刷上,铺在蔬菜上,再放上虾、鱿鱼圈

11、虾和鱿鱼圈上也刷上酱汁,先大火烧开一下倒入的小半碗水,然后盖上盖子

12、塔吉锅的妙处就在于这个三角圆锥盖子,可以保水保汽,保持食材的原汁原味,而且微压循环,节省了烹饪时间,20分钟左右揭开盖子看看,鸡翅熟了便可以了

13、抬起锅的时候小心烫,用防烫手套戴上抬,撒上一点香菜叶,可以开吃了~

14、很诱人的颜色~
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、提高免疫力、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼圈的热量75千卡(每100克);具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、促进消化、通络止痛等功效;可与辣椒、韭菜花、西兰花搭配;与西瓜、洋葱、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与狗肉、圆白菜、香菇搭配;与辣椒、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、抗衰老、增强免疫力等功效;可与水芹菜、大米、米面搭配;与大花蟹 、青蟹、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
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