| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 2425克 | 山东卤五花热量/卡路里4128千卡 | |||

1、准备所有材料和想吃的食材,酱油一包,啤酒三罐,八角、香叶、干辣椒若干,冰糖一块

2、鸡翅洗净切口,方便入味,其余菜品切块备好

3、干料用温水泡一下,一是可以去浮尘、二是可以更好的出味道

4、鸡翅、鸡爪、五花肉用热水焯一下去血水

5、在锅内放入酱油、啤酒、冰糖、食材

6、最后放入泡好的香叶、八角、辣椒

7、开火煮,先大火煮开,然后转中小火三十至四十分钟左右停火,如果有比较大的食材不方便入味的,可以适当延长时间

8、中途开锅看情况,并放入若干鹌鹑蛋,也很美味

9、出锅,开吃,好吃的停不下来了……

10、出锅,开吃!
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效;可与丝瓜、大蒜、白菜搭配;与香菜、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、预防过敏、健脑等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、止泻、散瘀等功效;可与鳝鱼、虾米、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、降糖降脂等功效;可与醋、牛腩、牛里脊搭配;与香雀、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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