| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米虾 | 克 | 567千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 白灼虾热量/卡路里1574千卡 | |||
1、白米虾洗净,讲究的可以剪去虾须。
2、姜切片,煮沸一锅水,加入料酒和姜片,撒入几粒花椒提味
3、煮至虾变色即可撩起。

4、准备蘸酱,蒸鱼豉油加入蒜末葱末和一点芥末即可食用。
白米虾的热量81千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、缓解神经衰弱、催乳等功效;可与燕麦片、豆苗、燕麦搭配;与荷兰豆、芹菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、血管硬化、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、帮助消化等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防肿瘤、改善肝功能等功效;可与玉米面、粳米、洋葱搭配;与大葱、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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