| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 香椿拌豆腐热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于骑独轮车84分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐，香椿洗净
2、豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出。
3、香椿也焯烫一下。变绿捞出。
4、香椿切碎
5、与豆腐一起放入碗里。加下盐，香油拌均匀即可。
6、成品
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与鲈鱼、荠菜、基围虾搭配；与菠菜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有涩血止痢、健胃理气、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、预防高血压、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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