| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 118克 | 香酥炸虾米热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于板球61分钟消耗的热量300 | |||||
1、把小虾米用水冲洗关系，如果大家不喜欢虾须，可以把虾须剪掉，我是把虾须剪掉了。
2、我把虾须给剪掉了，把小虾米放碗里，把所有调料都放碗里，用筷子拌一下，腌制半个小时。
3、用一个干净无水的小盆，里面放上面粉，把一半腌制过的小虾米放进去。
4、用手把小虾米和面粉搅拌均匀，让小虾米四周沾满面粉。
5、把拌好的小虾米放到一个干净的盘子里，另外再起锅，放入油，锅里的油先烧着，把另外的一半小虾米照着3、4步骤做。
6、等油烧到七八分热，把火调到小火，放入一半裹好面粉的小虾米，用筷子快速的分开，免得粘在一起。
7、等小虾米变色之后，用漏勺捞出来，放盘子里，如果怕盘子里弄得到处是油，可以先垫一张吸油纸或者厨房用纸，剩下的小虾米按6、7步骤做。
8、成品图。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、调味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、温中散寒等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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