| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 山药小排汤热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于芭蕾舞86分钟消耗的热量288 | |||||
1、最简单的，清水洗净排骨段
2、我用的是木耳干货，需要泡发，一点就好不然会泡很大哦。泡开之后我把它撕成小块。
3、我用的是淮山药，切成中等大小，不要太小哦，不然炖的时候就化了。
4、先大火将小排焯水去血，这步很重要哦，影响汤的呈色。
5、去血哦，把小排捞出放在电饭锅里。没错这就是亮点，我用电饭锅煮汤。身为一个小白，怎么会在有限的厨房里准备那么多锅子。然后将葱段两片都扔进去。
6、等水滚泡泡了，就把山药和木耳都扔进去。生抽和耗油，还有料酒，放进去。味道可以根据个人口味。建议少放。小排汤本来就很香。大部分调料都是用来提味的。
7、煮上50分钟左右，放三个冰糖少许盐就好。过个五分钟一碗汤就可以出锅啦。放上香菜，味道很赞哦！
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、带下、健脾补肺等功效；可与乌鸡、银耳、鳗鱼搭配；与胡萝卜、甘遂、藻类相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、大便秘结、活血等功效；可与枣、荸荠、枣（鲜）搭配；与鸭肉、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、预防高血压、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促消化、帮助消化等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
