| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 饺子皮小馅饼热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡,相当于盖屋顶330分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材
2、菠菜洗干净，鸡蛋打散
3、鸡蛋炒好，菠菜用开水烫一下，攥去多余的水分切碎
4、把炒好的鸡蛋和切碎的菠菜混在一起，放半勺盐，一勺十三香，拌匀做成馅
5、案板上抹点油，取两个饺子皮，给其中一个饺子皮上面抹上油，然后把两个饺子皮摞在一起，用擀面杖稍微擀一下（撒干面粉擀也行）
6、这是擀过的饺子皮，明显的比原来大了一圈
7、把擀过的饺子皮翻过来，在没抹油的那一面放上馅（有油不容易很好的粘合）
8、另外一张饺子皮也是用没有油的一面盖在上面，用手按一下边缘，再用叉子如图这样压一圈花边，让小馅饼既好看又不会在煎制的过程中裂开
9、一个小馅饼做好了，是不是很漂亮
10、好几个小馅饼做好了
11、平底锅刷油，放进小馅饼开始煎制
12、看到小馅饼鼓包的时候翻面
13、再翻一次煎至两面金黄色就好了
14、装盘，做早餐美美哒
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与茼蒿、韭菜、银鱼搭配；与糖精、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、除热、养心等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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