| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 酱香杏鲍菇热量/卡路里312千卡 | |||

1、材料如图

2、杏鲍菇切厚片。打花刀。

3、杏鲍菇下油锅煎。花刀在下。

4、煎至两面金黄。

5、莴笋用刨刀刨成薄片,水里加适量盐,几滴油。焯水。

6、捞出备用。

7、耗油加生粉,高汤或清水调芡汁。

8、葱切碎。

9、芡汁倒入杏鲍菇中,翻炒几下。手浓稠即可出锅。

10、莴笋围边装盘即可。美美哒

11、杏鲍菇有嚼头,味道非常鲜美。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、缓疲劳等功效;可与肩部牛肉、冬菇、松蘑搭配;与板豆腐、嫩豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、防癌、利五脏等功效;可与桃、猪瘦肉、蒜苗搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
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