| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 海带豆腐汤热量/卡路里2103千卡 | |||
1、把豆腐切成小正方体,葱切成葱花,海带丝泡好,五花肉切成小肉丁,备用
2、油热锅,加入五花肉丁翻炒至八成熟,加入豆腐丁,煎至外面微微发黄。
3、加入温水,加入适量盐,胡椒粉,一勺豆瓣酱,再加入泡好的海带丝,海带丝要买那种干的,外面带着一点海盐那种,两块钱能买很多很多。
4、豆腐可以多炖一会,千滚豆腐万滚鱼,意思就是说豆腐多炖一会味道会更好。等到汤微微发白,多炖一会可以出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、利二便等功效;可与萝卜、山楂、洋葱搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、生津止渴、清热解毒等功效;可与蘑菇、羊肉、紫菜搭配;与茭白、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有减少放射性疾病、防癌、御寒等功效;可与黑芝麻、排骨、生菜搭配;与薏米、甘草、葡萄相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、增强食欲、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调味、杀菌等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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