| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里2242千卡 | |||
1、糯米泡水一小时,开始准备所有食材,洗净,五花肉剁成末沫,香菇,生姜切片剁碎,和肉末混合,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,静置15分钟

2、糯米泡好控干水份,混合好的肉沫按个人喜好做成丸子依次裹上糯米,摆盘,上蒸锅隔水蒸15分钟,出锅前撒上葱花即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾暖胃、壮气提神等功效;可与桑葚、桂花、香瓜搭配;与苹果、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效;可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配;与香菜、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;可与草鱼、鳕鱼、牛腩搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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