| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 糯米鸡热量/卡路里3251千卡 | |||

1、所有的食材,把香肠用水泡一下吧,把泡的水用来煮糯米饭,可用微波炉煮糯米饭,速度很快20分钟可以煮好,2个鸡蛋加食量面粉加水,调成面粉糊如图最左样,因为不太喜欢外面裹的面太厚,所以我调的面粉糊比较稀,喜欢厚的外层的可以多加面粉调稠。

2、倒适量油把香肠和腊肉炒一炒,炒香就可以

3、炒好的香肠和腊肉加入蟹黄瓜子,如果家里有甜玉米可以把甜玉米用水煮熟后一起加入,我本次没加玉米

4、加入糯米搅拌搅拌均匀,多加一点香肠这些配料好吃一些,加入生抽等调味,可以尝尝味道

5、捏成小团子

6、烧热油,等到用筷子进去有小泡泡的热度就差不多了

7、给糯米鸡裹浆,传统的湖南糯米鸡只要裹这个面糊就可以了,我还试了其他的就是裹完面糊再裹一层面包屑,就更酥脆

8、炸两次更好,第一次只要炸的淡黄就可以出锅,然后再炸第二次到金黄色就可以啦,出锅成品,热的时候吃味道棒棒哒
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补中益气、活血行气等功效;可与枣、葡萄、百合搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效;可与海虾、香椿、干辣椒搭配;与田鸡、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、保护胃肠等功效;
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