| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 16千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 胡萝卜鸡蛋馒头片热量/卡路里518千卡 | |||

1、胡萝卜切成特别小的碎丁。

2、鸡蛋,胡萝卜,盐放入碗中。

3、搅拌均匀备用。

4、馒头切成1厘米的厚度。

5、锅中放入油加热。

6、馒头片蘸上蛋液和胡萝卜丁。

7、油热后放入馒头片煎炸,两面煎黄即可。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、强筋骨、止渴止涎等功效;可与草菇、鸡腿菇、茭白搭配;与栗子、鲇鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、中和胃酸、养胃等功效;可与黑豆、枇杷、绿豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、解毒生津等功效;可与豆浆、绿豆芽、莴笋搭配;与山楂干、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、预防高血压、促进消化等功效;可与羊肉、西葫芦、猪肉搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛湿、祛风等功效;可与北极虾 、武昌鱼、粳米搭配;与虾米、螃蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
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