| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 西芹百合热量/卡路里174千卡 | |||

1、干百合用清水提前浸泡一晚上

2、西芹去丝洗净切斜段

3、蒜头剁碎,红椒切好备用

4、净锅放适量油开小火放入蒜头爆香

5、放入泡发的百合炒两三分钟

6、放入西芹和红椒翻炒调入适量盐,鸡精和少许白糖洒适量清水迅速翻炒出锅
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、预防高血压、解毒消肿等功效;可与莲藕、鸡肝、菜花搭配;与毛蛤蜊、鸡肉、河蚬相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、止血等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、挡辐射、健脾胃等功效;可与明虾、鸡蛋、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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