| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 鸡肉炖蘑菇热量/卡路里661千卡 | |||

1、凉水下锅,把鸡肉浸一下

2、锅内油烧热,放入大料爆锅,放入鸡肉翻炒

3、放入老抽上色,放入姜片

4、准备炖肉料

5、倒入热水,莫过鸡肉,放入炖肉料和葱段

6、放入蘑菇和鸡蛋,盐适量,小火炖煮

7、出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血脉、益气等功效;可与薄荷、首乌、松子搭配;与红薯、基围虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、通便排毒、止咳化痰等功效;可与五花肉、排骨、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、治疗高血压、预防高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、健胃、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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