| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 12千卡 | 39千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 42千卡 | 140千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 泰式帕泰Pad Thai热量/卡路里1025千卡 | |||

1、准备食材。将所有食材洗净,胡萝卜切丝,洋葱和豆干,韭菜切小段,虾去皮。

2、花生米捣碎成颗粒状,备用。

3、调酱汁,在碗中加入1勺泰式辣酱,2勺蚝油。

4、1勺鱼露。

5、1勺白糖。

6、和适量柠檬汁搅拌均匀。

7、将泰式干米粉在开水中浸泡5-10分钟,米粉的浸泡时间视米粉的软硬程度来定,尝一尝,到喜欢的程度就可以出锅~

8、将浸泡好的米粉沥水捞出,过一遍凉水,这样能使米粉在炒的过程中不会吸太多的油,并且过一下凉水能让米粉的口感更劲道。

9、锅中倒入适量的橄榄油,烧至7成热后加入虾,洋葱,胡萝卜和豆干煸炒,炒至虾变红。

10、把虾和蔬菜推到锅的边上,在中间有油的地方倒入米粉。

11、然后倒入调好的酱汁。

12、翻炒均匀。

13、加入一半的绿豆芽和韭菜。翻炒一下断生。

14、最后加入半勺老抽酱油翻炒均匀即可。

15、装盘后撒上一层花生碎,在盘边上摆上柠檬,辣椒粉,花生碎,韭菜和绿豆芽就可以上桌啦。

16、成品。吃哒时候把柠檬汁挤在Pad Thai搅拌均匀吃, 别有一番风味哦:)
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效;可与韭菜、豆腐、茄子搭配;与木瓜、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美肌肤、还能补肾、解诸毒等功效;可与黄瓜、蛤蜊、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效;可与明虾、虾、牡蛎搭配;与牛肉、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有抗癌、治疗高血压、抗衰老等功效;可与玉米、鸡蛋、火腿搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、促消化等功效;可与豆浆、莴笋、比目鱼搭配;与冬虫夏草、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1