| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 三杯杏鲍菇热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于山地车16分钟消耗的热量498 | |||||
1、将杏鲍菇切成滚刀块；
2、锅内倒入少许油，杏鲍菇炒至微微变黄；
3、依次倒入等量的白酒、酱油、糖；
4、倒入洋葱、红椒、黄椒，大火翻炒；
5、最后小火收汁，颜色变浓即可起锅；
6、装盘，撒上葱花。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与苹果、西葫芦、羊排搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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