| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 黑胡椒炒牛肉热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于踢踏舞85分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备食材。
2、牛肉逆丝切成片，加少许盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。最后倒入1汤匙油，拌匀后腌制20分钟入味。
3、洋葱切片。
4、锅里倒少许油烧热，放入生姜。
5、再放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。待牛肉翻炒至表面变白，放入适量黑胡椒粉，翻炒均匀盛出备用。
6、锅中起油继续加热，倒入洋葱炒香，再接着倒入牛肉片翻炒均匀就可以了。
7、出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补虚养血、补铁等功效；可与山楂、菜花、水芹菜搭配；与白酒、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、降血压等功效；可与鸡蛋、猪骨、松子搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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