| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 韭菜猪肉饺热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于粉刷620分钟消耗的热量180 | |||||
1、1 准备饺子馅材料：猪肉和韭菜，鲜虾剥壳，去虾线
2、2 猪肉切小块剁成猪肉糜， 往猪肉糜加入姜末拌匀
3把盐、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油加入到猪肉糜
4 顺着一个方向搅拌，充分混合
5 韭菜切小粒，不要剁，我觉得韭菜剁碎，口感不好，剁碎会少了韭菜汁水
6 把韭菜碎放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌
7 往馅料加入芝麻油，顺着一个方向充分搅拌
8 再把去壳和虾线的虾仁切小粒，加入馅料里，拌匀
9 最后加入少许白胡椒粉和盐，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
9 饺子皮包入适量的饺子馅
10 捏成饺子，我手艺不精，包饺子不好看
11 包好的饺子
12 煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，用勺子沿着锅边搅动，防止黏底
13 煮沸后放一碗冷水，如此重复两次加冷水，饺子煮熟捞起，沥干水分盛碟
14 煮好的饺子蘸些醋或者蒜和辣椒油
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、散瘀等功效；可与牡蛎、猪血、鸡蛋搭配；与白酒、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、补血明目、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、促消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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