| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 嵌入式蒸箱食谱-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼热量/卡路里432千卡 | |||

1、粉丝用水泡软;

2、蒜,葱切碎,取一小碗,加入蒜末,油、生抽、盐、料酒、耗油等爆香拌匀备用;

3、将鲍鱼洗干净,沥干水份,每个鲍鱼用刀横竖开刀花,在盘底部放入泡软的粉丝,再放上鲍鱼,淋上爆香的蒜末;

4、把鲍鱼放入蒸汽炉,蒸汽100℃蒸8分钟,撒上葱花,趁热食用。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有清热平肝、滋阴潜阳、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、牛肝、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、解诸毒等功效;可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配;与蜂蜜、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、消毒等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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