| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 番茄西葫芦热量/卡路里221千卡 | |||

1、准备一个西葫芦对半切开,切成薄片

2、选2个熟透的西红柿切成小碎块

3、切少许葱花

4、切少许蒜末备用,出锅后要撒在菜上

5、过烧热水开锅后下入西葫芦片焯烫1分钟,开锅之前要捞出来,不然就过火了

6、一勺芡粉,兑一点点水搅拌均匀

7、葱花下锅爆香

8、下入番茄翻炒

9、炒到出很多汁就行了

10、下入西葫芦

11、倒酱油

12、加盐

13、加点鸡精

14、翻炒均匀,加入调好的水芡粉适量就行了,多了就过于粘稠了

15、现在关火,把切好的蒜末撒进菜里翻动两下就可以出锅了
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、润肺止咳、减肥等功效;可与西红柿、羊肉、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、增进食欲等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、美容、促进消化等功效;可与芹菜、福寿鱼、鸡蛋搭配;与虾、桂鱼 、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;
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