| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 干炸鲜蘑热量/卡路里1262千卡 | |||

1、准备材料,平菇,面粉,鸡蛋

2、平菇用水泡一会儿,清洗干净

3、把鸡蛋,淀粉,面粉加一起,放适量盐调成面糊

4、把平菇撕成小点,挤干水分,加少许盐拌匀,然后把平菇放到刚才调好的粘糊里边挂糊

5、事先热好油,分批把刚才的平菇放进,炸至金黄色

6、炸完沥掉多余的油,第二次油炸,一下下就好了

7、装盘

8、外酥里嫩,超好吃

9、可以放点孜然,辣椒面,或者胡椒粉,看自己的口味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、肥牛、北极虾搭配;与茶叶、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、健脾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、宽肠胃、补中和血等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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