| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 肉松面包卷热量/卡路里1812千卡 | |||

1、准备好所有材料并称重,请注意用的沙拉酱是甜味沙拉酱,一定要这个酱才好吃哦

2、无论你是用面包机还是厨师机和面,一定要按照先鸡蛋,牛奶,糖,盐,奶粉,面粉,酵母的顺序依次放入,面粉要覆盖住所有液体才行,然后在面粉中间挖个坑,放入酵母,再开始揉面,黄油切小丁待面粉揉至扩展阶段放入

3、揉至完全阶段的面团开始进行发酵,发酵至面团的2.5倍大就行了

4、发好的面团进行排气,用手捶捶,再用叉子戳几下,然后再揉,揉好后饧十分钟,取一半面团擀成烤盘大小的长方形,我用的24×24的烤盘,这些面可以做两个

5、让面在烤盘里进行二次发酵,发酵好刷上蛋液,表面撒些白芝麻,烤箱预热160度烤15分享,烤好的面包胚子立刻取出放至手温的温度,反过来抹一层沙拉酱再撒上肉松,然后用防油纸卷面包,卷之前在胚子里侧用刀轻轻剌两刀,千万别太深,不然面包就断了。

6、卷好的面包待凉透后或者过夜后就可以切了
7、切好的面包表面抹沙拉酱

8、在沙拉酱上面撒肉松即可

9、好吃的肉松面包卷就可以吃啦
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、美容养颜等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与鸡蛋、桔子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效;可与丝瓜、明虾、洋葱搭配;与糖精、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1