| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 975千卡 | 125千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 69千卡 | 69千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 孜然牛肉干热量/卡路里1548千卡 | |||

1、买来的牛肉用清水浸泡一下去腥排酸。

2、沥干水份,顺着条纹的方向切成细细的长条。
3、倒入红酒,盐,白糖,酱油,醋,放入红辣椒搅拌,放冰箱浸泡一整夜。
4、锅里放一些油,生姜,香叶,八角爆香,将沥干的牛肉放入油锅炸至八分熟。

5、将炸好的牛肉干加入自己喜欢的调料,想吃什么味的就是这时候加了。我加了孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉搅拌放一会儿。

6、放入烤箱烤30分钟,中间需要翻面,烤出来的是如图的硬度。不想吃太硬的烤20分钟就可以了。好吃的牛肉干就做好了。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、消水肿、止渴止涎等功效;可与菜花、南瓜、土豆搭配;与田螺、猪肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有嫩白肌肤、美容、美容美颜等功效;可与花生仁、红皮花生、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、活血、解毒等功效;可与姜、黑木耳、绿豆芽搭配;与小白菜、小米、羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、止血等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1