| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 菠菜蛋饼热量/卡路里336千卡 | |||

1、配料有菠菜,胡萝卜,木耳,鸡蛋,葱,面粉

2、将木耳泡发和胡萝卜分别切丝 葱花切碎 菠菜焯水去草酸,榨汁备用

3、面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋加菠菜汁搅拌均匀,加少许盐调味

4、面糊倒入不粘锅摊平小火加热,如用平底锅滴少许油防粘

5、面糊略凝固后打入一个鸡蛋摊平继续小火加热

6、鸡蛋略凝固后翻面继续加热片刻,出货切块装盘,菠菜蛋饼就完成啦?
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、促进生长发育等功效;可与胡萝卜、花生、海蜇搭配;与黄鳝、奶酪、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、紫菜、西红柿搭配;与菠萝、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、减肥、预防便秘等功效;可与海蜇皮、豇豆、枣搭配;与鸭肉、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效;可与香菇、羊排、卷心菜搭配;与辣椒、白酒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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