| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 75千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里2038千卡 | |||
 热量2038千卡,相当于叮当舞371分钟消耗的热量330 | |||||
1、菠萝去皮洗净，中间去心切1厘米厚小块，用盐水泡上
2、2个西红柿洗净，切小块，
3、一半西红柿倒入锅里，加盐、白糖小火炒，不用加油边炒边用铲子压扁
4、炒成番茄酱（可以用现成的番茄酱代替，我比较喜欢自己做的味道）
5、五花肉切5毫米厚片，不用去皮吃起来会很有嚼劲（我放了点后腿肉，因为宝爸不爱吃肥的）
6、肉片放入番茄酱里加料酒拌匀腌上
7、青红椒、蒜切片（红椒我用的美人椒，稍微有点辣味）
8、腌好的肉裹上干淀粉
9、放油锅里两面煎黄煎熟，火候掌握好不要煎胡了
10、取出控油备用
11、另起热油锅，加入菠萝、蒜片、剩下的一半西红柿块儿翻炒至西红柿变泥状
12、加入煎好的肉片翻炒，按自己口味适当放盐和白糖，炒匀
13、等肉片均匀蘸满汁液出锅盛盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、消除水肿、帮助消化等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与白菜、基围虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、镇痛等功效；可与鸡翅、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
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