| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 5532千卡 | 1383千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 扇贝韭菜盒子热量/卡路里5706千卡 | |||
 热量5706千卡,相当于郊游1426分钟消耗的热量240 | |||||
1、将面粉放入面盆，中间挖个洞，逐次倒入少量热水，用筷子拌匀，直到能揉成团，盖好静置饧面20分钟
2、鸡蛋加盐打散，入不粘锅中，小火炒碎至八成熟，盛出备用
3、将扇贝丁用少许盐/料酒/生抽抓匀，入不粘锅中，小火用少许油煎一下，然后连油和扇贝丁一起倒入韭菜和鸡蛋中拌匀
4、饧好的面团揉成长条，切成剂子，压成饼，擀成圆形薄片
5、馅中加盐，拌匀，放在擀好的面片中间，对折后捏合边缘
6、边缘捏出花边，此步骤也可以省略
7、放入预热好的电饼铛上，无需放油，一边包一边烙
8、一面出现金黄色烙痕，鼓起后翻面
9、两面都烙出烙痕即可
10、细节图
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、猪血、虾搭配；与牛里脊、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、辣椒、玉米搭配；与消炎片、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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