| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 黑木耳炒鸡蛋热量/卡路里816千卡 | |||

1、黑木耳用温水泡开,洗净。

2、胡萝卜和葱花切好备用。

3、鸡蛋加盐打散,炒熟备用。

4、锅内放油,葱花炒香。

5、倒入黑木耳和胡萝卜,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。

6、倒入鸡蛋,炒匀,出锅。
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效;可与洋葱、苋菜、黄豆搭配;与鹅、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、预防高血压等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、预防心血管硬化、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效;
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